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在我国马铃薯排在小麦、水稻、玉米之后,逐渐成为我国的第四大作物,特别是在国家马铃薯主粮化战略的顺利推广和实施的情况下,我国马铃薯种植面积已达到8625万亩左右,总产量达到10300多万吨,对平衡蔬菜供应及进出口、促进农民增收增效、缓解粮食供应矛盾、有效应对贫困救济和救灾方面都起到至关重要的作用。我国马铃薯生产可分为四大生产区域,分别为南方冬作区、中原二季作区、西南一二季混作区和北方一季作区.