【摘 要】
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饮食控制不等于少吃少喝，而是要科学的饮食，根据个人的身体条件、活动情况和病情，计算各类食物的适宜摄入量，还应讲究均衡营养。由于碳水化合物的性质和类型不同，不同的食物对餐后
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饮食控制不等于少吃少喝，而是要科学的饮食，根据个人的身体条件、活动情况和病情，计算各类食物的适宜摄入量，还应讲究均衡营养。由于碳水化合物的性质和类型不同，不同的食物对餐后血糖的影响也不同，糖尿病患者应选择血糖生成指数低的食物，更多地选用豆类食品和富含膳食纤维的食物，多吃粗制或较少加工的谷类食物，既可满足口腹之欲，又有利于血糖的控制。
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