【摘 要】
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屠宰行业是随着人类第二次社会大分工,逐渐形成,并延续下来的一种传统而古老的行业,是人类文明进步的产物。同时,屠宰行业又是养殖业的出口,肉品、消费的人口,是食品安全的重要组成
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屠宰行业是随着人类第二次社会大分工,逐渐形成,并延续下来的一种传统而古老的行业,是人类文明进步的产物。同时,屠宰行业又是养殖业的出口,肉品、消费的人口,是食品安全的重要组成部分,在国民经济中占有重要地位。
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