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目前低聚木糖主要是利用阿拉伯木聚糖酶降解细胞壁物质获得.由于细胞壁材料中的反式阿魏酸将多糖和木质素交联,直接使用酶法降解水解效率低.生产中一般先采用碱处理胞壁材料,导致环境污染并丢失反式阿魏酸.如果利用阿魏酸酯酶和多糖水解酶的协同作用,可有效地降解细胞壁材料生产低聚木糖,同时制备反式阿魏酸.
双酶法降解细胞壁物质制备低聚木糖和阿魏酸研究进展
【摘 要】
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目前低聚木糖主要是利用阿拉伯木聚糖酶降解细胞壁物质获得.由于细胞壁材料中的反式阿魏酸将多糖和木质素交联,直接使用酶法降解水解效率低.生产中一般先采用碱处理胞壁材料,
【机 构】
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暨南大学
【出 处】
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粮食与饲料工业
【发表日期】
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2005年5期
【基金项目】
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广东省广州市科技攻关项目
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