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<正> 1.选择8～9成熟,果皮色泽青转黄或浅黄色,外表皮光滑的南酸枣鲜果为原料、剔除霉烂、病虫害、变质的果实。 2.在清水中将上述南酸枣洗净。 3.将洗净后的南酸枣放入95～100℃热水中烫3～6分钟。
南酸枣糕的加工
【摘 要】
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<正> 1.选择8～9成熟,果皮色泽青转黄或浅黄色,外表皮光滑的南酸枣鲜果为原料、剔除霉烂、病虫害、变质的果实。 2.在清水中将上述南酸枣洗净。 3.将洗净后的南酸枣放入95～100℃
【出 处】
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农村百事通
【发表日期】
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1999年22期
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