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根据我国中式快餐业的现状，应用价值工程的基本理论，系统的研究了中式快餐的质量创新问题，中式快餐要坚持顾客至上、以服务功能为着眼点、强化标准化管理及将文化寓于产品设计、生产服务过程之中。
价值工程在中式快餐质量创新中的应用
【摘 要】
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根据我国中式快餐业的现状，应用价值工程的基本理论，系统的研究了中式快餐的质量创新问题，中式快餐要坚持顾客至上、以服务功能为着眼点、强化标准化管理及将文化寓于产品设计、
【机 构】
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安徽技术师范学院
【出 处】
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市场周刊：财经论坛
【发表日期】
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2004年7期
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