美食让宝宝健康度夏

来源 :饮食科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lingshao2009
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  宝宝的胃肠道尚未发育成熟,特别是胃酸比成人低,杀菌能力差;再加上夏天会较多地饮水,又稀释了胃酸,这样,病菌不能被胃酸杀死,进入肠道后就会引起腹泻。夏天需要为宝宝增加食物的供应,增加幅度在10%~15%左右。为此,宜适当地让孩子多吃点牛奶或奶制品、新鲜蔬菜及水果如黄瓜、西红柿、冬瓜、西瓜等。
  宝宝一旦发生腹泻,一定要及时带宝宝就医。需要注意的是,对于小儿腹泻的防治,近年来提出了一些与以往不同的新观点:不滥用抗生素、腹泻患儿不应禁食。
  
  小儿腹泻食谱
  适宜6个月左右的腹泻小儿食用
  苹果红糖泥
  用料:
  新鲜苹果 1个
  红糖 适量
  制作方法:
  1.将苹果削皮,切片备用。
  2.将苹果片放在碗中,隔水蒸至熟烂,然后加入红糖调拌成糊状即可。
  温馨提示:
  将削皮的苹果浸泡在凉开水里,可防止氧化,保持苹果清脆。
  
  小儿腹泻食谱
  
  适宜1岁左右的腹泻小儿食用
  胡萝卜粥
  用料:
  胡萝卜 1根〜2根
  粳米 100克
  植物油、葱花、姜末儿、香菜、芝麻油适量
  制作方法:
  先将胡萝卜洗净切成细丝,沸水稍微煮过后,与植物油、葱花、姜末儿等作料炒后待用。用粳米加水煮粥,快熟时,加入炒好的胡萝卜同煮。起锅时撒些香菜、芝麻油即成。
  
  特点:
  清香适口。
  
  小儿腹泻食谱
  
  适宜1岁左右的腹泻小儿食用
  
  怀山药粥
  用料:
  大米 50克
  怀山药细粉 20克
  制作方法:
  1.大米洗净,浸泡30分钟备用。
  2.锅内加入适量清水,烧开,加入大米烧开,再加入怀山药细粉,一起煮成粥即可。
  
  温馨提示:
  新鲜山药切开会有很多黏液,不容易切,用清水加少许醋清洗,可减少黏液。
  
  小儿腹泻食谱
  
  肉末儿炖豆腐
  用料:
  豆腐 300克
  肉末儿 100克
  口蘑 2朵
  青椒 半个
  植物油、酱油、料酒、盐、鸡精各适量,葱、姜、蒜各少许。
  制作方法:
  1.将口蘑切成块,豆腐切块,青椒撕成块,葱、姜、蒜切末儿。
  2.锅内放少许植物油,烧热后放入葱、姜、蒜末儿爆香,再放入肉末儿翻炒,倒入料酒、酱油、水,煮开后放入豆腐块。
  3.10分钟后放入青椒和口蘑,待锅开后放入鸡精和盐调味即可。
  
  宝贝强健脾胃食疗粥
  
  适合8个月以上的宝贝
  姜枣小米粥
  用料:
  鲜姜 10克
  大枣 4枚
  小米 30克
  制作方法:
  先把鲜姜切片,和大枣一起加水适量,共煮约15分钟;捞出鲜姜,将大枣剥皮去核,再加入小米煮约30分钟即可。
  功效:
  调和脾胃、解表和中。
  
  温馨提示:
  脾胃不和、容易呕吐、腹泻的宝贝,较适合服用这道粥调理。
  
  宝贝强健脾胃食疗粥
  适合1岁半以上的宝贝
  
  茯苓莲豆粥
  用料:
  白茯苓 10克
  陈皮 10克
  甘草 5克
  莲子 20克
  扁豆 30克
  粳米 30克
  制作方法:
  先将白茯苓和陈皮、甘草熬水,去渣后再加入泡发好的莲子、扁豆和粳米一起熬粥,以莲子和扁豆软烂为度。可另加白糖调味。
  功效:
  健脾益胃、行气利水。
  
  温馨提示:
  这款粥对平时食欲较差、消化不良、身体较瘦的宝贝有帮助。
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