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饭店外包成为国内外饭店经营的一种新趋势，但国内在饭店外包方面的理论研究相对缺乏。本文通过对国内外有关饭店外包研究的文献加以梳理和归纳，对饭店外包的概念、类型、原因、障碍、绩效和关键成功要素等方面进行系统总结，以期为国内饭店外包实践提供有效的理论指导。
饭店外包理论研究综述
【摘 要】
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饭店外包成为国内外饭店经营的一种新趋势，但国内在饭店外包方面的理论研究相对缺乏。本文通过对国内外有关饭店外包研究的文献加以梳理和归纳，对饭店外包的概念、类型、原因、
【机 构】
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四川师范大学旅游学院,四川大学工商管理学院四川成都610064
【出 处】
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北京第二外国语学院学报
【发表日期】
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2007年11期
【基金项目】
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四川师范大学青年科研基金项目“饭店归核化经营研究”的阶段成果
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