快餐连锁店拒绝使用“无抗生素”肉鸡标签

来源 :国外畜牧学·猪与禽 | 被引量 : 0次 | 上传用户:kingstarKS
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  译自http://www.wattagnet.com (2017年3月29日)
  Hardee’s和Carl’s Jr.的母公司发表的新闻发布稿中使用的“不使用任何抗生素(no antibiotics ever)”是一场新的改变。
  Hardee’s和Carl’s Jr.的经理说道:“无抗生素(antibiotic free)和不使用任何抗生素(no antibiotics ever)是有区别的。”
  我已习惯于密切关注餐饮公司发布有关抗生素使用、笼养鸡蛋生产和慢速生长肉鸡相关问题变革的新闻发布中的精确措辞。
  在大多数案例中,这表示了对动物农业生产工艺理解的缺乏,很可能是对动物权利和其他特殊利益集团的让步。
  但是,最近CKE餐饮控股(快餐连锁公司Hardee’s和Carl’s Jr.的母公司)发布的新闻稿让我意识到一些餐饮公司的高管们是能够理解的,至少,他们在尝试去理解。
  该公司在3月28日发布了碳烤鸡肉片三明治会使用“不使用任何抗生素(no antibiotics ever)”饲养长大的肉鸡。
  看到一家公司使用这个词汇是很新鲜的,而不是使用“无抗生素(antibiotic free)”这个词。“不使用任何抗生素(no antibiotics ever)”代表了绝不使用,在抗生素进入食品添加劑之前的一段时间,美国食品与药品监督管理局(U.S. Food and Drug Administration,FDA)颁布严格的动物生产不得使用抗生素的指导方针。
  在这篇新闻稿中,Hardee’s和Carl’s Jr.的首席市场官Brad Haley表示:“抗生素的声明是很微妙的,‘无抗生素(antibiotic free) ’和‘不使用任何抗生素(no antibiotics ever) ’是不同的。”
  1 其他的餐厅是否会意识到这些词语的差别
  在家禽产业中大家都知道,“不使用任何抗生素(no antibiotics ever) ”的动物更适合作为商品,这不是餐饮高管必须要管的事,当然也不是那些在餐馆吃饭的消费者会管的事。
  Haley的评论说明他正努力尝试做一些有关这个问题的科普教育,对此我非常欣赏。
  事实上,引用我幼年时的一句古老的商业广告,这使我想要“快点到Hardee’s来。”
  2 可用无抗家禽产品的综合方法
  WATT全球媒体正在收集有关无抗家禽产品的文章、博客、信息图和影像资料,产业专家、家禽设备生产者和营销商会帮助他们作出业务上的关键决策。
  原题名:Fast-food chain rejects ‘antibiotic-free’ chicken label(英文)
  原作者:Roy Graber
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