【摘 要】
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<正>它们采天地之灵气,吸日月之精华,是大自然的精髓之一。它们诱人、纯正的鲜香时刻展现着独特的春之气息,让人不得不产生几分怜爱。从《诗经》中的"参差荇菜,左右流之"到贺
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<正>它们采天地之灵气,吸日月之精华,是大自然的精髓之一。它们诱人、纯正的鲜香时刻展现着独特的春之气息,让人不得不产生几分怜爱。从《诗经》中的"参差荇菜,左右流之"到贺知章的"镇楼银盘盛蛤蜊,镜湖莼菜乱如丝",从苏东坡的"蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时"到辛弃疾的"城中桃李愁风雨,春在溪头芥菜花",野菜的采集和食用在我国可谓源远流长。如今,也有越来越多种类的野菜以其丰富的营养和可口的味道跻身"主流食品"之列,成为人们餐桌上的新宠。
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