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北京市肉制品产销现状肉制品行业基本属于劳动密集型产业,生产加工环节技术含量不高,目前北京市肉制品产销现状:一是全市肉制品供大于求,肉类加工企业设计生产能力富余;二是由于竞争激烈,行业平均利润水平逐年下降;三是国有肉制品加工企业经济效益大多不佳,逐步退出市场竞争行列;四是外埠肉制品产销经营企业纷纷进军北京市场.