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所谓＂爆发出菇＂,即在食用菌栽培时,通过人为调控条件,使之出菇便形成＂爆发＂之势,使原来长达3～5个月、3～4潮出菇、生物学效率100%左右的栽培管理,一旦＂爆发出菇＂,其总体产量的80%甚至达到传统栽培100%的产量一次性出齐,最高可达到生物学效率超过150%的生产效果,既缩短了栽培管理时间,又提高菇品品质,投入产出比大大提高。＂爆发出菇＂的技术要点如下：