【摘 要】
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<正>沙县小吃、兰州拉面、北京田老师红烧肉、重庆鸡公煲、济南黄焖鸡米饭,五个不同地方的小吃,却能在近年里形成开遍全国的局面,它们称霸国内街边餐饮市场的秘密是什么呢?,,
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<正>沙县小吃、兰州拉面、北京田老师红烧肉、重庆鸡公煲、济南黄焖鸡米饭,五个不同地方的小吃,却能在近年里形成开遍全国的局面,它们称霸国内街边餐饮市场的秘密是什么呢?,,一、沙县小吃秘诀1:以快制胜沙县小吃快速称霸的秘诀就是"快"。快到什么程度?客人随到随吃。客人刚刚入座点餐,不到半棵烟的工夫,所有菜品肯定上齐。为什么能这么快?店员的精力主要用来应付客人,沙县小吃的面条和饺皮都是现成的。沙县小吃有个传统,店开到哪里,面厂就跟到哪里。,,,
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