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综述面粉添加剂过氧化苯甲酰（BPO）常用的检测方法，目前BPO的检测方法主要包括化学分析法和仪器分析法。其中仪器分析法最常用，包括气相色谱法、液相色谱法、分光光度法、离子色谱法、电化学法及发光法等。
浅谈面粉中过氧化苯甲酰的检测方法
【摘 要】
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综述面粉添加剂过氧化苯甲酰（BPO）常用的检测方法，目前BPO的检测方法主要包括化学分析法和仪器分析法。其中仪器分析法最常用，包括气相色谱法、液相色谱法、分光光度法、离子色谱
【机 构】
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济南市质量技术监督局章丘分局
【出 处】
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科技与生活
【发表日期】
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2010年19期
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