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目的:优选水蒸气蒸馏法提取枳壳挥发油的工艺,分析影响提取挥发油的因素。方法:以挥发油提取率为评价指标,粉碎度、加水量、提取时间为考察因素,采用正交试验考察水蒸气蒸馏法提取枳壳挥发油的工艺。结果:以粉碎度10目、加水量8倍、提取时间7h,为枳实挥发油的最佳提取工艺。结论:优化的提取工艺重复性好,适用于枳壳挥发油的提取,可为开发枳壳挥发油新制剂提供依据。