【摘 要】
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人们开展一系列活动的基础是食品,其为人们的生存与发展提供了必需的能量。随着现代科学信息技术的发展,食品科学与工程也处于快速发展的过程中。如今的食品种类相对丰富,食
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人们开展一系列活动的基础是食品,其为人们的生存与发展提供了必需的能量。随着现代科学信息技术的发展,食品科学与工程也处于快速发展的过程中。如今的食品种类相对丰富,食品科学与工程的联系也逐渐密切,食品安全问题受到人们的广泛关注,对此,进一步强化对食品科学与工程的研究是非常必要的。基于此,本文对食品科学与工程体系展开了论述,对其发展现状与未来发展趋势展开了分析与探讨,旨在为相关研究人员提供一定的理论支持。
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