论文部分内容阅读
采用黑曲霉发酵麦麸、蔗渣和玉米麸皮都能获得阿魏酸酯酶和阿拉伯木聚糖酶,并在第3d达到产酶高峰.但不同发酵基质产酶活性差别很大,麦麸最好,蔗渣最差.同时,酶制剂因发酵基质不同会产生底物专一性,因此,在生产酶制剂时应注意根据所降解的对象选择发酵基质.
采用黑曲霉发酵制备阿拉伯木聚糖酶和阿魏酸酯酶的研究
【摘 要】
：
采用黑曲霉发酵麦麸、蔗渣和玉米麸皮都能获得阿魏酸酯酶和阿拉伯木聚糖酶,并在第3d达到产酶高峰.但不同发酵基质产酶活性差别很大,麦麸最好,蔗渣最差.同时,酶制剂因发酵基质
【机 构】
：
暨南大学食品科学与工程系,广州·510632
【出 处】
：
食品科技
【发表日期】
：
2004年4期
其他文献
我国电动自行车的产业发展和产品市场化正在进一步提速,四大部件的进步、外观设计的多样化呈现出了“百花齐放”,“百家争鸣”的局面,各种款式的电动自行车正为多层次消费群
一、根据需要选型rn目前,各种新型农机产品不断推向市场,但各类产品都有各自的特点及适应性.农民朋友在购买新型农机产品前应尽可能多地掌握有关该机型的技术资料,如动力性、
由浙江省自行车行业协会主办的第22届中国浙江自行车电动自行车及零部件交易会于10月21日在浙江杭州的和平国际会展中心隆重开幕。浙江省政协副主席龙安定、省经贸委
The 2
十月金秋,秋高气爽。由江苏省自行车协会主办的“2001年第19届中国江苏自行车、电动自行车及零部件交易会,于2001年10月27日～29日在苏州国际会议展览中心隆重举行。中国
Oct