食品中亚硝胺分析方法的研究报告

来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:milan_27
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
<正>1956年Magee等人首先描述了二甲基亚硝胺对小鼠的致癌性后,亚硝基化合物作为可能致癌的物质,在国际上受到各方学者的重视。于1965年成立的国际肿瘤研究机构(International Agency for Research onCancer,简称IARC),组织各国有关研究机构对亚硝胺化合物的分析和形成进行国际协作研
其他文献
现行资产减值会计虽然体现了谨慎性会计信息质量要求,但却歪曲了企业的成本费用信息,不利于财务会计系统与管理会计系统的信息对接,甚至会导致会计信息使用者错误地理解企业
本文主要介绍了超高压加工处理对食品功能性成分的作用,包括其对维生素、多肽、低聚、多不饱和脂肪酸和类胡萝卜素等的影响,同时对超高压加工技术的安全性进行了评价。
经济社会稳健发展的大背景下,我国制造企业在快速发展的同时,也面临激烈的市场竞争。如何降低成本、提高经济效益,成为企业关注的重点。本文首先分析了制造企业成本控制的重
<正>一、概述:西医认识:子宫内膜异位症(Endometriosis,EM)是指子宫内膜组织(腺体和间质)在子宫腔被覆内膜及子宫以外的部位出现、生长、浸润,反复出血,继而引发疼痛、不孕及
会议
随着中国加入WTO、世界经济一体化与全球化局面的出现,中国的企业面临着前所未有的竞争压力。面对当前的市场中新产品开发不断在更新,产品生命周期日益缩短,客户个性化需求愈
银杏多糖是一类具有重要生理和药理活性作用的功能活性成分,是目前研究的热点之一。本文对银杏多糖的提取、分离纯化、定性定量分析、活性研究和临床应用等最新进展进行综述,
<正>如何防止糕点,面包等烘焙食品发生霉变确是食品生产厂家、销售部门和食品消费者十分关注的问题。从前人们知道采用将山梨酸添加进用酵母或面肥发酵的做面包或糕点等烘焙
对米邦塔仙人掌进行了营养成分分析和研究。米邦塔仙人掌含有大量对人体具有药用和保健作用的成分,有广阔的开发前景。与其它植物相比,仙人掌中含有较多的钾、钙等矿物质成分
马铃薯全粉作为一种重要原料在食品加工业中有着广泛的应用。马铃薯全粉在中国马铃薯加工产业链中有着特殊重要的地位。本文概述了中国马铃薯全粉工业10年发展历程、现状、存
目前企业财务工作主要集中在传统的会计核算上,难以适应现代企业发展要求,本文就企业财务工作现状及改变现状的措施进行探讨,提出通过强化财务核心地位、会计与业务一体化、