【摘 要】
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降低小麦中多酚氧化酶（PPO）活性,减缓面粉制品的褐化,是重要的育种目标之一。为了更好地服务于低PPO育种,本研究对检测PPO活性的原苯酚染色法进行了优化,更好地发挥了其鉴别力
【机 构】
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中国科学院遗传与发育生物学研究所植物细胞与染色体工程国家重点实验室,河北省赵县农业科学研究所
【基金项目】
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国家自然科学基金项目（30930059）, 中国科学院方向性项目（KSCX2-EW-N-02）
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降低小麦中多酚氧化酶（PPO）活性,减缓面粉制品的褐化,是重要的育种目标之一。为了更好地服务于低PPO育种,本研究对检测PPO活性的原苯酚染色法进行了优化,更好地发挥了其鉴别力强、结果稳定、对种子活力伤害小等优点,便于育种者使用。苯酚染色和分子标记结果对比发现,染色结果可以很好地反映亲本（或高代）材料中PPO的基因型,特别在低PPO材料中吻合更好。对大量亲本和世代材料的籽粒染色发现,PPO不仅存在于种皮中,其活性还是由种皮基因型决定的,后代PPO性状表现出母性遗传和加性效应的特点,控制高PPO特性的两个主
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