【摘 要】
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建立了高效液相色谱法（HPLC）测定表面活性剂椰油酰基谷氨酸及其钠盐中月桂酰基谷氨酸含量以及不同碳链酰基谷氨酸相对含量的分析方法。采用甲醇作溶剂,涡旋混合器溶解样品,经Ag
【机 构】
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广东食品药品职业学院,中国广州分析测试中心,广州星业科技股份有限公司
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建立了高效液相色谱法（HPLC）测定表面活性剂椰油酰基谷氨酸及其钠盐中月桂酰基谷氨酸含量以及不同碳链酰基谷氨酸相对含量的分析方法。采用甲醇作溶剂,涡旋混合器溶解样品,经Agilent TC-C18（250 mm×4.6 mm×5μm）色谱柱分离,以乙腈-0.002 mol/L硫酸水溶液为流动相,梯度洗脱,用紫外检测器在203 nm处检测。该方法的线性范围为0.0502.0 mg/m L,检出限（S/N=3）为0.015 mg/m L,回收率为92.0%101%。方法快速、准确、重现性好,可用于不同质量椰油酰基谷氨酸及其盐的测定,为此类原料的质量控制提供了有效的技术参考。
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