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研究了无溶剂体系酶促乌桕脂与硬脂酸甲酯转酯化反应的工艺条件及动力学，提出了反应初速度和初始浓度及反应历程中组分浓度和时间关系的两种动力学模型，结果表明，模型计算值与实验值相符。
非水相酶促转酯化反应动力学
【摘 要】
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研究了无溶剂体系酶促乌桕脂与硬脂酸甲酯转酯化反应的工艺条件及动力学，提出了反应初速度和初始浓度及反应历程中组分浓度和时间关系的两种动力学模型，结果表明，模型计算值与实
【机 构】
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华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室
【出 处】
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华东理工大学学报：自然科学版
【发表日期】
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1999年2期
【基金项目】
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“九五”国家科技攻关计划资助项目
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