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<正>近年来,全国刮起了韩国料理和日本料理的流行风,北方人尤其是新疆人喜欢吃火锅,而且喜欢吃带血丝未煮熟的生食鱼片、生食肉片,这些不良的饮食习惯直接导致了新疆食源性寄生虫病发病率呈上升趋势。冬日来临,越来越多的人热衷于吃烧、烤、涮等方式加工的未彻底加热的半生不熟的
食源性寄生虫病的预防
【摘 要】
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<正>近年来,全国刮起了韩国料理和日本料理的流行风,北方人尤其是新疆人喜欢吃火锅,而且喜欢吃带血丝未煮熟的生食鱼片、生食肉片,这些不良的饮食习惯直接导致了新疆食源性寄
【机 构】
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新疆维吾尔自治区动物卫生监督所
【出 处】
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新疆畜牧业
【发表日期】
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2010年04期
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