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荞麦适合生长在高原寒冷地带，但产量很低，日本帝大农业工程研究所采用基因分割转移技术培育高产荞麦新品种获得成功。新品种是利用能自花授粉的野生荞麦与人工栽培的荞麦杂交后．将野生荞麦中的遗传基因分割转移到人工栽培的荞麦中。然后经过四代杂交后获得了稳定遗传特性的新种。新品种荞麦的最大优点是抗病力强、自花授粉率高．产量比原品种提高1倍以上。