【摘 要】
：
研究绿豆发芽对其抗氧化作用的影响。实验设计绿豆萌发6 d,以抗氧化成分总酚、黄酮、Vc含量,与抗氧化能力DPPH清除率、–OH清除率、总还原能力为衡量指标,结合相关性、显著性
【机 构】
：
黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江省杂粮加工及质量安全工程技术研究中心,黑龙江省农产品加工与质量安全重点实验室
【基金项目】
：
国家重点研发计划（2017YFD0401203;2018YFE0206300）~~
论文部分内容阅读
研究绿豆发芽对其抗氧化作用的影响。实验设计绿豆萌发6 d,以抗氧化成分总酚、黄酮、Vc含量,与抗氧化能力DPPH清除率、–OH清除率、总还原能力为衡量指标,结合相关性、显著性分析等方法分析各指标变化规律。结果表明:总酚、黄酮含量及抗氧化能力指标为先增后降趋势,Vc含量为增加趋势。总酚含量在发芽第4 d达到最高含量,1~4 d从0.5612 mg/g增加到0.7237 mg/g,增加28.95%;黄酮含量在发芽第3 d达到最高含量,1~3 d从0.6605 mg/g增加到0.6974 mg/g,增加5.59
其他文献
研究不同浓度氮酮对如意金黄散透皮吸收作用的影响。结果表明，3％～4％的氮酮可显著提高如意金黄散中总成份的透过量。吸收度（A）与氮酮浓度之间经二次抛物线拟合表明，氮酮浓度在3．32％时药
复方活血糖浆(FHT)由当归、生地、活血藤等药组成,具有活血化瘀、行气止痛的功效,用治跌打损伤、骨折脱臼、风湿疼痛等症,疗效较好.笔者对FHT的镇痛及抗炎作用进行了实验研究
笔者于１９９５年２月～１９９６年５月，用中西医结合方法治疗７９例慢性充血性心力衰竭（ＣＣＨＦ）患者时，重点观察了振心液对ＣＣＨＦ患者血浆心钠素（ｐＡＮＦ）、血浆脂质过氧化物（ＬＰＯ）及红细胞超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）的影响。现将结果分析报告如下
间戊二烯石油树脂由C5馏分经分离纯制后得到的间戊二烯（）60％）原料经阳离子聚合而成。间戊二烯树脂是比混合C5树脂和除环C5树脂更为优良的石油树脂品种，具有软化点高、色泽浅、增粘
研究比较了冬枣汁与金丝小枣汁对DPPH自由基清除率、ABTS^(+)自由基清除率和金属螯合力。分别以成熟的沾化冬枣(Ziziphus jujuba Mill. cv. Dongzao var. Zhanhua)、乐陵金丝
通过对煤矿矿井通风机运行特性的分析，阐述了变频调速技术在矿井通风机系统中应用的技术可行性、实施方案和巨大的经济效益。提出了通风机变频调速与瓦斯监测系统联网，防止瓦斯
在计算机有限精度下，Logistic混沌映射在迭代若干次之后会出现重复现象，所以单独用它来进行图像加密容易受到攻击。如果在Logistic映射产生的双精度序列改变图像像素点位置的基
补血胶囊由熟地黄、当归、枸杞子、连翘等组成,具有补阴培阳、益肾健脾等功效.为了提高其质量标准,笔者采用TLC法测定补血胶囊中的有效成份--连翘苷和枸杞子,此法简便,重现性
近日,国际钯金协会，（Palladium Alliance International简称PAI）宣布：钯金07春夏新款悠风系列饰品即将隆重登场。这次担纲”悠风”系列首席设计师的Barbara Chiminello．是意大利著