论文部分内容阅读
生物酶法合成单甘酯具有能耗低、产率高、产品安全性能高、反应时间短和无环境污染问题等优点。本文综述了生物酶法合成单甘酯的方法、反应体系和分离提纯方法,同时也介绍了单甘酯在食品中的应用,特别介绍了具有更好乳化性和抗菌性等特性的高含量不饱和脂肪酸单甘酯在食品中的应用。
生物酶法合成单甘酯的研究进展
【摘 要】
：
生物酶法合成单甘酯具有能耗低、产率高、产品安全性能高、反应时间短和无环境污染问题等优点。本文综述了生物酶法合成单甘酯的方法、反应体系和分离提纯方法,同时也介绍了
【机 构】
：
大连理工大学生命科学与技术学院
【出 处】
：
中国食品添加剂
【发表日期】
：
2012年S1期
其他文献
目的：评价标准桃金娘油肠溶胶囊治疗儿童分泌性中耳炎的临床疗效。方法：70例（80耳）分泌性中耳炎患儿随机分为对照组（30例，36耳）和治疗组（40例，44耳），对照组给予常规用药治疗；治疗组在常规
如果说公正是法院工作的第一生命线,那么在一定意义上,效益则是法院工作的第二生命线,经济分析法学指出"公正的第二种含义就是效益."虽然过于极端,但也在一定意义上指出了效
目的：观察奥扎格雷用于治疗急性脑梗塞的临床治疗效果。方法：选择我院2007年6月～2010年6月80例急性脑梗塞患者,随机分为治疗组和对照组。治疗组静脉滴注奥扎格雷钠,对照组静脉滴
无线电能传输系统采用松耦合变压器进行能量传递,但由于发送端与接收端相对位置较远,耦合系数较低,故带来磁路环节传输效率低的问题。根据松耦合变压器的互感模型,分析了几种
利用经测验可区分籼粳品种的19对SSR特异引物对来自云南元江普通野生稻自然居群的56个个体进行了SSR分析。19对引物中，有17对（占89．47％）在所有参试个体中仅能扩增出一种带型，而RM18