一些食物的秘密

来源 :润·文摘 | 被引量 : 0次 | 上传用户:holy1987
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  椰子汁:曾被用来输血。第二次世界大战期间,椰子汁曾被用来作为血浆的代用品。因为椰子汁易被人体吸收,且不会破坏红血球,医生们曾用它给失血过多的受伤士兵应急“输血”。
  番茄酱:本是为了治病而研发。1834年,约翰·C·班内特博士发现番茄有治疗头痛、下痢、呕吐甚至霍乱的功效,并就此发表论文。其后,阿奇博尔德·迈尔斯博士从番茄中提取出了浓缩液,就是番茄酱的原型。这种浓缩液曾被做成药片,治疗从感冒到肝炎的所有疾病。
  胡萝卜:原本是紫色的。我们现在吃的胡萝卜都是橙色的,但这个颜色其实是在16世纪末时,荷兰农民为了改善胡萝卜口味,对紫色胡萝卜品种加以改良,应用黄色和白色的菌株嫁接后培育出来的。由于橙色胡萝卜比紫色的更结实、更易培育,因此一直保留到了今天。
  天然橙汁:都含有酒精。橙子连皮一块榨汁,酵母会进入果汁,果汁所含的天然糖分同酵母接触后会发酵,橙汁就会含有微量酒精,相当于烈度极低的香槟酒。
  (丁强摘自《羊城晚报》)
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