翅鳞伞深层发酵胞外多糖优化研究

来源 :生物工程学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：new_youxi

【摘要】

：

采用Plackett-Burman设计(Plackett-Burman Design,P-B)对影响翅鳞伞[Pholiota squarrosa(Pers.ex Fr.)Quel.]AS 5.245菌株发酵产糖的内在和外在相关因素进行了筛选,所选取的

【作者】

：

王允祥陆兆新吕凤霞

【机构】

：

南京农业大学食品科技学院

【出处】

：

生物工程学报

【发表日期】

：

2004年3期

【关键词】

：

多糖翅鳞伞 PLACKETT-BURMAN设计响应曲面法(RSM) 中心旋转组合设计 exopolysaccharide Pholiota squarro

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采用Plackett-Burman设计(Plackett-Burman Design,P-B)对影响翅鳞伞[Pholiota squarrosa(Pers.ex Fr.)Quel.]AS 5.245菌株发酵产糖的内在和外在相关因素进行了筛选,所选取的20个相关因素为葡萄糖、果糖、麦芽糖、酵母膏、胰蛋白胨、KH2PO4、K2HPO4、(NH4)2SO4、NaNO3、FeSO4、MgSO4、MnCl2、ZnCl2、FeCl3、CuSO4·5H2O、维生素B1、起始pH、发酵温度、时间和装液量.在此基

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