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摘 要：2020年6—12月，采用“2+X”设计，进行了秋延后大棚辣椒优化施肥试验。结果表明，阜南县栽培秋延后大棚辣椒，在每hm2基施P2O5 225kg、硼砂15kg、硫酸锌30kg下，以每hm2配施纯氮（N）450～585kg和K2O 450kg，且N肥的50%和钾肥的70%作基肥施用，留20%的N肥和30%的钾肥，于辣椒开花前追施，30%的N肥于辣椒坐果期追施，辣椒的产量与平均单果重量最高。
关键词：秋延后大棚辣椒;优化施肥;“2+X”设计;优化施氮量
中图分类号 S63 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2021）12-0048-03
阜南县是全国闻名的大棚辣椒种植大县，常年大棚辣椒栽培面积稳定在2.5万hm2左右，其中秋延后大棚辣椒栽培面积占总面积的70%以上。连年重茬栽培和肥料的不科学施用，不仅明显增加了成本投入，影响秋延后大棚辣椒的持续增产和品质提升，而且严重污染了菜园土壤和生态环境。为了探索秋延后大棚辣椒科学施肥方案，优化肥料配方，实现辣椒减肥节本、增产增效，笔者于2020年6—12月采用“2+X”设计（即“氮肥总量控制”设计），进行了秋延后大棚辣椒优化施肥试验。
1 材料与方法
1.1 试验时间 2020年6—12月。
1.2 试验土壤 该试验选择在阜南县赵集镇刘大郢村夏湖庄大棚蔬菜种植大户方少龙的蔬菜大棚内进行。该大棚连续种植蔬菜10y以上，土质为砂姜黑土，肥力上等，pH值5.70（偏酸）。前茬作物为大棚春西瓜，施肥水平为每hm2施N 276.00kg、P2O5 120.00kg、K2O 225.00kg，腐熟豆饼750kg，西瓜产量37.5t/hm2。
1.3 试验材料
1.3.1 辣椒品种 供试验辣椒品種为线椒114。
1.3.2 试验肥料 尿素、过磷酸钙、硫酸钾、硼砂、硫酸锌等，按各处理用量要求配制和施用。
1.3.3 试验用水 深井地下水。
1.4 试验设计
1.4.1 处理设计 试验共设7个处理，分别为：处理1：不施化学氮肥;处理2：70%优化施氮量;处理3：优化施氮量;处理4：130%优化施氮量;处理5：200%优化施氮量;处理6：不施化学磷肥;处理7：不施化学钾肥。均重复3次，随机区组排列。
1.4.2 面积设计 从6m宽的大棚中间留0.8m空带作为田间管理走道，两侧各剩2.6m，为处理小区宽度，每小区长7.5m，面积19.5m2.小区之间留0.5m作为隔离带。
1.4.3 肥料用量[1] 优化施氮处理施纯氮（N）450kg/hm2，其他处理的氮肥施用量，在此基础上计算。各处理磷钾肥的施用量均为每hm2施用P2O5225kg、K2O 450kg、硼砂15kg、硫酸锌30kg。其中，N肥总量的50%、钾肥总量的70%和全部磷肥、硼砂与硫酸锌作基肥，于辣椒定植前整地时施入;留20%的N肥和30%的钾肥，于辣椒初果期追施，另外30%的N肥于辣椒第1次采收后追施。本地菜农栽培秋延后大棚辣椒习惯施肥情况为：基肥每hm2施腐熟鸡粪18.00t、15-15-15等量三元复合肥1125.00kg;于辣椒初果期结合浇水进行第1次追肥，每hm2追施15-15-15等量三元复合肥375.00kg;于第1次采收辣椒果实后进行第2次追肥，再追施15-15-15等量三元复合肥300.00kg/hm2。
1.4.4 试验管理 辣椒于2020年6月2日在大棚内播种育苗，播种后棚上分别覆盖农膜防雨和遮阳网遮阳降温;各处理辣椒均于2020年7月17日定植，定植行株距为0.70cm×0.32cm，密度为4.50万株/hm2（每处理小区19.5m2，定植88株），定植时辣椒苗高15～20cm，处于8～10叶期，个别已带有花蕾;辣椒整个生长期间，定期进行苗期监测，记载各处理辣椒生长发育进度和主要生育性状变化、病虫害发生情况等;2020年9月2日结合浇水进行第1次追肥，2020年10月10日结合浇水进行第2次追肥;2020年8月15日施药防治辣椒疫病等病害1次，2020年8月26日施药防治辣椒螨虫1次，2020年9月3日施药防治辣椒白星病1次。试验辣椒整个生长发育过程中，除实行微喷灌浇水外，其他田间管理均与农户常规栽培相同;各处理分别于2020年10月8日和12月11日，分处理进行辣椒取样考种和收获计产。
2 结果与分析
2.1 倒茬期辣椒株高与根盘直径 由表1可知，无论是株高，还是根盘直径，都以200%优化施氮量（处理5）数值最大，分别达到97.53cm、33.77cm;其次是130%优化施氮量（处理4），株高和根盘直径分别达到94.50cm、30.27cm;不施化学磷肥（处理6）和不施化学钾肥（处理7），辣椒的株高和根盘直径略有降低，但不是太明显;以不施化学氮肥（处理1）株高和根盘直径最小，仅分别为62.43cm、20.53cm，明显低于优化施氮量（处理3）及优化施氮量以上处理（处理4和处理5），表明氮肥对辣椒的营养生长作用显著，但过量施用氮肥会导致营养生长过旺，可能将增加辣椒的倒伏风险。
2.2 不同处理辣椒小区产量表现[2] 由表2可知：随着氮肥施用量的增加，果实产量均呈快速递增趋势，如70%优化施氮量（处理2）较不施氮肥（处理1）增产46.99%，优化施氮量（处理3）较70%优化施氮量（处理2）增产8.11%。但是，随着氮肥施用量的继续增加，辣椒的增产速度逐渐趋缓，甚至出现减产，例如氮肥施用量增加到优化施氮量的130%（处理4）时，仅比优化施氮量（处理3）增产1.80%，当氮肥施用量增见到200%优化施氮量（处理5）时，辣椒的产量不仅没有继续增加，反而较130%优化施氮量（处理4）减产11.92%，这说明氮肥已经超过极限施用量，不仅大幅度增加了生产成本，而且可能因营养生长过旺和肥害等原因造成显著减产;从表2还可以看出，磷肥的缺失，对辣椒果实产量有约15%左右的减产影响，钾肥的缺失，对辣椒果实产量的影响较大，不施钾肥，将造成辣椒减产25%。 2.3 不同处理辣椒产量比较分析
2.3.1 不同处理辣椒产量差异显著性分析 详见表3和表4。
F=7.49>F0.01=4.46>F0.05=2.85，表明不同处理间产量差异极显著，因此，进一步用最小显著差数法（LSD法）进行多重比较，计算得：
以上LSD0.05和LSD0.01分别为不同处理辣椒产量在5%和1%水平下最小显著差数，表示当2个处理小区间平均产量的差数达到LSD0.05=5.62（kg）以上时，为a=0.05水平上差异显著，达到LSD0.01=7.80（kg）以上时，为a=0.01水平上差异显著。于是，各处理小区平均产量两两比较后，便形成了表4中的不同处理辣椒产量差异显著性结果。
表4表明，与优化施氮量（处理3）辣椒产量相比，与处理1、处理6和处理7之间存在1%水平上的极显著差异，与处理2和处理5之间存在5%水平上的显著差异，而与处理4之间无差异显著性。
2.3.2 不同处理辣椒总产量表现[3] 由表5可知，以130%优化施氮量（处理4）的辣椒产量最高，达到39281.70kg/hm2，较优化施氮量（处理3）增产1.80个百分点;70%优化施氮量（处理2）的辣椒产量为35699.85kg/hm2，较优化施氮量（处理3）减产7.49个百分点;200%优化施氮量（处理5）产量反而明显下降，产量仅为34596.60kg/hm2，较优化施氮量（处理3）减产10.35个百分点;其他处理的辣椒产量与优化施氮量（处理3）相比，均有15%以上的大幅度减产，以不施化学氮肥处理减产最多，减产率高达37.11%。
2.4 不同处理辣椒鲜果数和单果重 由表6可知，单位重量辣椒果实数量，以不施化学钾肥（处理7）最多，2kg达到202.67个，其次是不施化学氮肥（处理1），2kg达到201.33个，最少的是130%优化施氮量（处理4）和优化施氮量（处理3），2kg分别只有183.00个、185.33个。单果重方面，与单位重量辣椒果实数量恰恰相反，最大的为130%优化施氮量（处理4）和优化施氮量（处理3），单果重量分别达到10.93g、10.79g，只有不施化学钾肥（处理7）和不施化学氮肥（处理1）两处理辣椒单果重不足10g。总体看，不施或少施氮肥和钾肥，对辣椒果实数量和单果重有一定影响，缺少氮素和钾素时，有利于辣椒坐果，但對辣椒果实膨大有明显的制约作用。
3 结论与建议
（1）增加氮肥施用量，有利于促进辣椒的营养生长，使辣椒的株高和根盘直径增加。
（2）在一定施肥量范围内，随着氮肥施用量的增加，辣椒果实产量呈快速递增趋势，但当氮肥施用量增加到优化施氮量以上后，辣椒果实产量的增加速度明显放缓;当氮肥施用量增加到优化施氮量的2倍时，辣椒果实产量不增反降。
（3）磷肥和钾肥，特别是钾肥的缺失，对辣椒果实产量和单果重量的影响很大。
（4）在阜南县栽培大棚辣椒时，建议参考本试验中处理3或处理4的氮、磷、钾三要素及微量元素硼、锌的配比、用量与施用方法。
参考文献
[1]李修燕，贾友江，仪秀华，等.辣椒施肥技术要点[J]山东蔬菜，2007（3）：35.
[2]沈善铜，朱启泰，徐刚，等.大棚辣椒施肥技术研究[J].江苏农业科学，1991（1）：44-47.
[3]燕敦方，朱翠莲，刘军.大棚延秋辣椒高产栽培技术[J].安徽农学通报，2008，14（18）：194-195.
（责编：张宏民）
关键词：秋延后大棚辣椒;优化施肥;“2+X”设计;优化施氮量
中图分类号 S63 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2021）12-0048-03
阜南县是全国闻名的大棚辣椒种植大县，常年大棚辣椒栽培面积稳定在2.5万hm2左右，其中秋延后大棚辣椒栽培面积占总面积的70%以上。连年重茬栽培和肥料的不科学施用，不仅明显增加了成本投入，影响秋延后大棚辣椒的持续增产和品质提升，而且严重污染了菜园土壤和生态环境。为了探索秋延后大棚辣椒科学施肥方案，优化肥料配方，实现辣椒减肥节本、增产增效，笔者于2020年6—12月采用“2+X”设计（即“氮肥总量控制”设计），进行了秋延后大棚辣椒优化施肥试验。
1 材料与方法
1.1 试验时间 2020年6—12月。
1.2 试验土壤 该试验选择在阜南县赵集镇刘大郢村夏湖庄大棚蔬菜种植大户方少龙的蔬菜大棚内进行。该大棚连续种植蔬菜10y以上，土质为砂姜黑土，肥力上等，pH值5.70（偏酸）。前茬作物为大棚春西瓜，施肥水平为每hm2施N 276.00kg、P2O5 120.00kg、K2O 225.00kg，腐熟豆饼750kg，西瓜产量37.5t/hm2。
1.3 试验材料
1.3.1 辣椒品种 供试验辣椒品種为线椒114。
1.3.2 试验肥料 尿素、过磷酸钙、硫酸钾、硼砂、硫酸锌等，按各处理用量要求配制和施用。
1.3.3 试验用水 深井地下水。
1.4 试验设计
1.4.1 处理设计 试验共设7个处理，分别为：处理1：不施化学氮肥;处理2：70%优化施氮量;处理3：优化施氮量;处理4：130%优化施氮量;处理5：200%优化施氮量;处理6：不施化学磷肥;处理7：不施化学钾肥。均重复3次，随机区组排列。
1.4.2 面积设计 从6m宽的大棚中间留0.8m空带作为田间管理走道，两侧各剩2.6m，为处理小区宽度，每小区长7.5m，面积19.5m2.小区之间留0.5m作为隔离带。
1.4.3 肥料用量[1] 优化施氮处理施纯氮（N）450kg/hm2，其他处理的氮肥施用量，在此基础上计算。各处理磷钾肥的施用量均为每hm2施用P2O5225kg、K2O 450kg、硼砂15kg、硫酸锌30kg。其中，N肥总量的50%、钾肥总量的70%和全部磷肥、硼砂与硫酸锌作基肥，于辣椒定植前整地时施入;留20%的N肥和30%的钾肥，于辣椒初果期追施，另外30%的N肥于辣椒第1次采收后追施。本地菜农栽培秋延后大棚辣椒习惯施肥情况为：基肥每hm2施腐熟鸡粪18.00t、15-15-15等量三元复合肥1125.00kg;于辣椒初果期结合浇水进行第1次追肥，每hm2追施15-15-15等量三元复合肥375.00kg;于第1次采收辣椒果实后进行第2次追肥，再追施15-15-15等量三元复合肥300.00kg/hm2。
1.4.4 试验管理 辣椒于2020年6月2日在大棚内播种育苗，播种后棚上分别覆盖农膜防雨和遮阳网遮阳降温;各处理辣椒均于2020年7月17日定植，定植行株距为0.70cm×0.32cm，密度为4.50万株/hm2（每处理小区19.5m2，定植88株），定植时辣椒苗高15～20cm，处于8～10叶期，个别已带有花蕾;辣椒整个生长期间，定期进行苗期监测，记载各处理辣椒生长发育进度和主要生育性状变化、病虫害发生情况等;2020年9月2日结合浇水进行第1次追肥，2020年10月10日结合浇水进行第2次追肥;2020年8月15日施药防治辣椒疫病等病害1次，2020年8月26日施药防治辣椒螨虫1次，2020年9月3日施药防治辣椒白星病1次。试验辣椒整个生长发育过程中，除实行微喷灌浇水外，其他田间管理均与农户常规栽培相同;各处理分别于2020年10月8日和12月11日，分处理进行辣椒取样考种和收获计产。
2 结果与分析
2.1 倒茬期辣椒株高与根盘直径 由表1可知，无论是株高，还是根盘直径，都以200%优化施氮量（处理5）数值最大，分别达到97.53cm、33.77cm;其次是130%优化施氮量（处理4），株高和根盘直径分别达到94.50cm、30.27cm;不施化学磷肥（处理6）和不施化学钾肥（处理7），辣椒的株高和根盘直径略有降低，但不是太明显;以不施化学氮肥（处理1）株高和根盘直径最小，仅分别为62.43cm、20.53cm，明显低于优化施氮量（处理3）及优化施氮量以上处理（处理4和处理5），表明氮肥对辣椒的营养生长作用显著，但过量施用氮肥会导致营养生长过旺，可能将增加辣椒的倒伏风险。
2.2 不同处理辣椒小区产量表现[2] 由表2可知：随着氮肥施用量的增加，果实产量均呈快速递增趋势，如70%优化施氮量（处理2）较不施氮肥（处理1）增产46.99%，优化施氮量（处理3）较70%优化施氮量（处理2）增产8.11%。但是，随着氮肥施用量的继续增加，辣椒的增产速度逐渐趋缓，甚至出现减产，例如氮肥施用量增加到优化施氮量的130%（处理4）时，仅比优化施氮量（处理3）增产1.80%，当氮肥施用量增见到200%优化施氮量（处理5）时，辣椒的产量不仅没有继续增加，反而较130%优化施氮量（处理4）减产11.92%，这说明氮肥已经超过极限施用量，不仅大幅度增加了生产成本，而且可能因营养生长过旺和肥害等原因造成显著减产;从表2还可以看出，磷肥的缺失，对辣椒果实产量有约15%左右的减产影响，钾肥的缺失，对辣椒果实产量的影响较大，不施钾肥，将造成辣椒减产25%。 2.3 不同处理辣椒产量比较分析
2.3.1 不同处理辣椒产量差异显著性分析 详见表3和表4。
F=7.49>F0.01=4.46>F0.05=2.85，表明不同处理间产量差异极显著，因此，进一步用最小显著差数法（LSD法）进行多重比较，计算得：
以上LSD0.05和LSD0.01分别为不同处理辣椒产量在5%和1%水平下最小显著差数，表示当2个处理小区间平均产量的差数达到LSD0.05=5.62（kg）以上时，为a=0.05水平上差异显著，达到LSD0.01=7.80（kg）以上时，为a=0.01水平上差异显著。于是，各处理小区平均产量两两比较后，便形成了表4中的不同处理辣椒产量差异显著性结果。
表4表明，与优化施氮量（处理3）辣椒产量相比，与处理1、处理6和处理7之间存在1%水平上的极显著差异，与处理2和处理5之间存在5%水平上的显著差异，而与处理4之间无差异显著性。
2.3.2 不同处理辣椒总产量表现[3] 由表5可知，以130%优化施氮量（处理4）的辣椒产量最高，达到39281.70kg/hm2，较优化施氮量（处理3）增产1.80个百分点;70%优化施氮量（处理2）的辣椒产量为35699.85kg/hm2，较优化施氮量（处理3）减产7.49个百分点;200%优化施氮量（处理5）产量反而明显下降，产量仅为34596.60kg/hm2，较优化施氮量（处理3）减产10.35个百分点;其他处理的辣椒产量与优化施氮量（处理3）相比，均有15%以上的大幅度减产，以不施化学氮肥处理减产最多，减产率高达37.11%。
2.4 不同处理辣椒鲜果数和单果重 由表6可知，单位重量辣椒果实数量，以不施化学钾肥（处理7）最多，2kg达到202.67个，其次是不施化学氮肥（处理1），2kg达到201.33个，最少的是130%优化施氮量（处理4）和优化施氮量（处理3），2kg分别只有183.00个、185.33个。单果重方面，与单位重量辣椒果实数量恰恰相反，最大的为130%优化施氮量（处理4）和优化施氮量（处理3），单果重量分别达到10.93g、10.79g，只有不施化学钾肥（处理7）和不施化学氮肥（处理1）两处理辣椒单果重不足10g。总体看，不施或少施氮肥和钾肥，对辣椒果实数量和单果重有一定影响，缺少氮素和钾素时，有利于辣椒坐果，但對辣椒果实膨大有明显的制约作用。
3 结论与建议
（1）增加氮肥施用量，有利于促进辣椒的营养生长，使辣椒的株高和根盘直径增加。
（2）在一定施肥量范围内，随着氮肥施用量的增加，辣椒果实产量呈快速递增趋势，但当氮肥施用量增加到优化施氮量以上后，辣椒果实产量的增加速度明显放缓;当氮肥施用量增加到优化施氮量的2倍时，辣椒果实产量不增反降。
（3）磷肥和钾肥，特别是钾肥的缺失，对辣椒果实产量和单果重量的影响很大。
（4）在阜南县栽培大棚辣椒时，建议参考本试验中处理3或处理4的氮、磷、钾三要素及微量元素硼、锌的配比、用量与施用方法。
参考文献
[1]李修燕，贾友江，仪秀华，等.辣椒施肥技术要点[J]山东蔬菜，2007（3）：35.
[2]沈善铜，朱启泰，徐刚，等.大棚辣椒施肥技术研究[J].江苏农业科学，1991（1）：44-47.
[3]燕敦方，朱翠莲，刘军.大棚延秋辣椒高产栽培技术[J].安徽农学通报，2008，14（18）：194-195.
（责编：张宏民）