进入秋冬季节后，随着气温下降，茶树的枝、叶、芽等地上部分将逐渐停止生长进入休眠期，而根系进入生长旺盛期。此时，根据茶树的生长生理特性，进行合理管理是来年提升茶叶品质、获得稳定产量、实现增收的关键。冬季投产茶园管理应把好以下四道关。
　　一、清园关
　　一般可配合施基肥进行，主要是对茶园中茶树病虫害的场所和越冬卵等进行清除和处理，同时清除剪掉茶丛茶蓬中的弱枝、病虫枝等。茶园病虫害的越冬场所一般在茶树枝上（以中下部枝为多）、叶背面、枯枝落叶上、土壤层等。具体措施是：对茶树老叶和树枝进行翻看清查，发现有茶毛虫卵、卷叶蛾虫苞、蓑蛾护囊以及刺蛾茧等及时摘除，发现被害枝干上的蜡蚧害虫、苔藓类植物可用竹刀刮除，对发生茶煤病、茶白星病、茶云纹叶枯病、茶饼病的病叶进行摘除，对发病严重的病茶树要连根挖除，集中焚烧处理；对茶丛中下部的枯枝、纤细枝、病虫枝，特别是蛀梗性害虫枝要清除掉。同时可结合除草、培土、开沟施肥等茶园管理措施来清理，或翻挖地表土层中茶尺蠖的蛹、刺蛾类的茧、蛴螬、小地老虎、茶象甲等，使其暴露于土表而冻死。努力减少茶园中病虫害的基数，降低来年茶园病虫害暴发危害几率。
　　二、基肥关
　　此次施肥可为来年茶树生长（特别是春季）提供足够的营养，同时对改善茶树根部良好的土壤环境、刺激新根系生长有重要作用，是关系到来年茶园的茶叶产量、质量和品质的关键，要施好、施足和适时施放。施好基肥主要以施腐熟的厩肥、土杂肥、堆肥等有机肥为主，通过平衡量配方和测土配方等方法，据茶树营养成分缺欠，配合施用一定高效茶叶无机肥，使有机肥、无机肥和营养成分相互平衡，营养供应缓急互补，相互促进，且要开沟深施，尽力保证肥料营养不流失。施足基肥是指此次的施肥量能大致保证来年半年左右时间茶树营养的基本需求，一般占全年总施肥量的1/3左右。适时施放基肥主要是指施基肥的时间不能过早，也不能过迟，施放过早会造成茶芽在冬季提前萌芽，易受凝冻和倒春寒危害，施放过迟会造成伤根难以愈合恢复，吸收营养不足而影响来年春茶产量。一般来说，在茶树休眠前10～15天施用，以利于茶树体吸收一定的营养且能通过光合作用合成一定营养成分供来年发芽用。在黎平茶区，施基肥一般在茶园清园和除草后进行，所施有机肥主要是以当地丰富的茶籽枯、茶油枯等为主，一般每亩施茶油枯100～300千克、氮磷钾肥50～100千克，一般于10月中下旬～11月上旬（海拔较高的茶园在施肥的时间上可适当提前，海拔较低的茶园可适当延后）沿茶蓬边缘滴水线开50厘米×50厘米左右沟施下，拌匀后盖土。该措施还应与除草、松土措施结合。
　　三、药剂封园关
　　茶园封园主要是指茶园结束采摘生产后进行休养的一段时间和状态，一般多在秋冬季。药剂封园多是指对冬季停采后的茶园用石硫合剂将茶园进行一次较彻底、到位的茶树病虫害防治，以降低茶园中越冬病虫害基数，达到延迟和减少来年茶园中病虫害的危害和发生。石硫合剂是一种较好的封园药物，对茶云纹叶枯病、茶炭疽病、茶叶蝉、蚧类和螨类等有较好的效果，但使用石硫合剂封园应注意：一是要有60～70天间隔期；二是喷药时气温不能过高过低，高于30℃或低于4℃均不能施药；三是喷药到位。正确的喷药方式是用药剂将茶丛的上下、内外，叶片上表面、叶背，茶蓬内的枝条，茶树根部地面以及地面的枯枝落叶和周边杂草、树等所有可能隐藏病虫害处均喷匀喷透，让叶片枝条微流药液为止。用手动喷雾机对山区茶园进行喷药封园时每亩茶园须用4～6桶药水，1个人工1天能喷施2～3亩；用石硫合剂封园应在11月进行，不同海拔的茶园开展该项工作可适当进行微调整，如海拔900米以上的茶园可适当提前，海拔500米以下的茶园可适当延后。
　　四、修剪关
　　修剪，在冬季一般主要是指秋季结束后茶树的轻修剪和打顶修剪，这是一年中最后一次对茶蓬面、高度进行调整的措施，对来年茶青的采摘量、茶芽萌发时间、茶芽萌发高峰期等有一定的影响。修剪以保留红梗或棕色梗、剪去绿青梗为度，剪去3～5厘米，留养春夏稍部分。修剪一般分生产春名优茶为主模式和夏秋茶为主模式修剪方式。在黎平，生产春名优茶为主的茶园在冬季茶树休眠后，及时对茶枝新梢顶部的顶芽和其下1～2叶用剪刀剪去3～5厘米，破坏其顶端优势，使营养往其他侧潜伏芽输送，促进来年春季这些芽的强壮快速生长，提高茶叶产量和质量，而对以夏秋茶为主的茶园在冬季茶树休眠后，及时进行轻修剪，以利于来年茶面采摘。修剪时间一般在11月上旬～12月上旬，不同海拔高度的茶园要根据气候环境、管理水平等因素进行调整，以达到更好的效果。
　　（作者联系地址：贵州省黎平县县城兰花园56号 黎平县茶叶产业发展局 邮编：557300）