【摘 要】
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采用叶酸-壳聚糖复合物修饰纳米脂质体,用于包埋姜黄素,得到叶酸-壳聚糖修饰的姜黄素纳米脂质体。经叶酸-壳聚糖复合物修饰后,脂质体的粒径和电位分别由(67.4±2.3)nm和(
【机 构】
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南昌大学食品学院、食品科学与技术国家重点实验室
【基金项目】
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国家自然科学基金青年科学基金项目(31601468);国家自然科学基金地区科学基金项目(21766018);2017年南昌大学研究生创新专项(CX2017126);江西省主要学科学术和技术带头人资助计划项目(20162BCB22009);江西省自然科学基金重点项目(20171ACB20005)
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采用叶酸-壳聚糖复合物修饰纳米脂质体,用于包埋姜黄素,得到叶酸-壳聚糖修饰的姜黄素纳米脂质体。经叶酸-壳聚糖复合物修饰后,脂质体的粒径和电位分别由(67.4±2.3)nm和(-13.81±2.75)mV变为(103.6±4.1)nm和(16.35±3.54)mV;与姜黄素纳米脂质体相比,复合物修饰的姜黄素纳米脂质体在25℃具有更好的贮存稳定性,两者均具有良好的缓释性能,且复合物修饰后的脂质体在弱酸性环境中释放速率较弱碱性更快。此外,修饰前后的空白脂质体均未检测出细胞
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