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类胡萝卜素种类繁多,不同样品含有的类胡萝卜素的种类、含量及存在形式不同,在提取过程中存在不能完全提取、操作繁琐、操作过程中容易损失等问题,因此基于样品类型选择高效的提取方式至关重要。分析了几种常见类胡萝卜素的特性以及在提取过程中如何高效提取。
几种常见的类胡萝卜素提取技术
【摘 要】
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类胡萝卜素种类繁多,不同样品含有的类胡萝卜素的种类、含量及存在形式不同,在提取过程中存在不能完全提取、操作繁琐、操作过程中容易损失等问题,因此基于样品类型选择高效
【机 构】
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北京市营养源研究所,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2014年19期
【基金项目】
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卫生行业科研专项项目(201202012);北京市科技新星计划(2011059);北京市优秀人才计划(2011D002022000001);北京市科学技术研究院青年骨干计划;北京市财政项目(PXM2012_178102_000010)
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