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分子印迹技术在三聚氰胺检测中的应用
分子印迹技术在三聚氰胺检测中的应用
来源 :食品研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户:shangju0
【摘 要】
:
三聚氰胺本是一种化工原料,近些年来一些不法商家却将其非法添加到乳制品及饲料中,危害了人们的健康。分子印迹技术凭借其独特的优势成为了食品分析检测中的研究热点。介绍分子
【作 者】
:
王桂华
孙健平
【机 构】
:
天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司
【出 处】
:
食品研究与开发
【发表日期】
:
2016年12期
【关键词】
:
三聚氰胺
分子印迹
制备
检测
乳制品
melamine
molecular imprinting
preparation
determination
milk
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三聚氰胺本是一种化工原料,近些年来一些不法商家却将其非法添加到乳制品及饲料中,危害了人们的健康。分子印迹技术凭借其独特的优势成为了食品分析检测中的研究热点。介绍分子印迹技术的原理及聚合方法,并综述通过不同方法制备分子印迹聚合物检测三聚氰胺的研究进展。
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