【摘 要】
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阐述了水产胶原多肽的理化性质、生理功能特性及其在功能饮料中的应用。水产胶原多肽是水产品胶原蛋白的水解产物，其氨基酸组成与人体胶原组织蛋白接近，且含量丰富；同时能够起到
【机 构】
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武汉多肽抗衰老研发有限公司,武汉肽类物质研究所
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阐述了水产胶原多肽的理化性质、生理功能特性及其在功能饮料中的应用。水产胶原多肽是水产品胶原蛋白的水解产物，其氨基酸组成与人体胶原组织蛋白接近，且含量丰富；同时能够起到维持肌肤弹性、保持肌肤水分、抑制黑色素沉淀、帮助控制体型、保持韧带强度、帮助钙质沉积到骨骼上、保护内脏组织、提高免疫等作用，所以在美容饮料方面会有着广泛的应用。
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