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<正> 鸡粥菜是江苏传统特色肴馔.古时“鸡粥”是鸡茸加上细米粉熬制而成;如今用生粉取代了米粉,制法更简便,口味更趋完美.
江苏鸡粥菜
【摘 要】
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<正> 鸡粥菜是江苏传统特色肴馔.古时“鸡粥”是鸡茸加上细米粉熬制而成;如今用生粉取代了米粉,制法更简便,口味更趋完美.
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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1995年11期
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