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茶馆的招牌刚刚被工人撤走了。它的主人,北森,此刻正坐在店里的最后一把椅子上,最后一张桌子前,一筹莫展。
说是主人,其实北森接手茶馆并不久,还只是个少年。一年前父亲突然离世,这间世代继承的茶馆,毫不意外又猝不及防地送到他这个独子的手中。可是,北森一点准备也没有,关于如何经营生意,如何对待服务生,如何调整价格,真是一窍不通。
父亲辞世前,最后一次把他叫到床边,北森犹犹豫豫地坦白了自己的忧虑。
但是,父亲完全不以为然。他是这么说的:
“没有关系。一开始也许有些困难,到后来就会好起来。我们家啊,有祖上传下的四只花瓣碗,它们会帮你渡过难关。”
父亲刚说完这句话,就合上眼去了另一个世界。北森甚至来不及问一问花瓣碗放在哪儿,是什么样的,就被汹涌而来的眼泪呛得说不出话来。
接下来的一年里,虽然北森笨手笨脚地学了点东西,但茶馆的生意终归在走下坡路,日渐黯淡,一年的时间,主厨和服务生都走光了。欠的债也不少,不得不卖了茶馆里的东西作抵押,即便如此,债还是没还清。
要不把茶馆卖了吧?这个念头刚刚产生,就被北森掐灭了。不行,先不说是祖上传下的店面,即使想想父亲毕生的心血,撒手不管这种事,也是万万做不得的。
如果不这么做,照这样的情况,也撑不了几天了。北森扫了一遍空荡荡的茶馆,叹了口气:父亲说的花瓣碗,究竟在哪里呢?
忽然,从厨房里传来很轻很轻的敲击声,只有一下。北森急忙跑进厨房。四只崭新的碗赫然出现在橱柜里。
北森差点就站不稳了。这四只,就是花瓣碗了吧。
他把碗小心地拿到桌子上,反复打量。四只碗无论大小、形状,都一模一样。是最普通的白瓷碗,没有一星半点的图案,而且纤尘不染,纯白的颜色明晃晃的。
接着该怎么办?北森先冲碗拜了几拜,过了小半天,一点动静也没有。他拿起一只碗,里里外外检查一遍,终于在碗底找到几行小字:
春雨惊春清谷天,惊蛰天,雨水接在桃花瓣里
另外三个碗的碗底,也都分别写着字。
第二只碗:
夏满芒夏暑相连,夏至日,雨水盛在荷花瓣里
第三只:
秋处露秋寒霜降,处暑天,雨水落在菊花瓣里
第四只:
冬雪雪冬小大寒,冬至日,雪水留在梅花瓣里
北森不出声地在心里念了一遍,对这四段话似懂非懂。
惊蛰,夏至,处暑,冬至,这些都是节气,指的是时间。那么留在四种花瓣里的水……是说要在碗里盛上这些水吗?他一下子明白了。
扫了眼墙上的挂历,今天正是夏至日。“夏满芒夏暑相连。夏至日,雨水盛在荷花瓣里。”北森从厨房里找出一个空瓶子,急匆匆锁了店门,直奔有荷花的公园。巧的是,今天早晨刚下了一阵雨,含苞的荷花瓣里,都盛有新鲜的雨水。
北森来到池边,偷偷摸摸地拉过荷花茎,耐心地接了半瓶雨水,刚接好,就心虚地跑回家,心突突地跳个不停。
这么做,父亲的茶馆就有救了!回去的路上,他一心一意想着这个念头。
荷花瓣里的水倒在第二只碗里。北森在桌边凝神注视,只见碗里的水像从某个缺口流走了一般,竟一点一点浅了下去,最后一滴也不剩了。
然后,发生了什么呢?
洁白的碗上,倏地冒出一枚荷花花瓣,接着又是一枚……洁白的碗点缀上粉红的花瓣,变得更加素净雅致。
天哪,竟有这样的事!
北森瞪圆了眼睛。下一秒,更令他吃惊的事发生了,在他身边,凭空走出一个穿绿衣服的小男孩。而且一出现,男孩就用非常不满的声音嚷道:“哎呀,这家店怎么变成这样了!你是怎么办事的!”
“对不起……”北森只有这么说。
“哼,对不起?算了算了,不到这个地步,也不会把我叫出来吧。”男孩自顾自地说,眼睛根本不看北森。说罢,伸手打了个响指。
全部都是发生在一瞬间的事:旧椅子和旧桌子消失了,取而代之的是好几张崭新的橡木桌和椅子,空荡荡的店一时又热闹起来。
“谢、谢谢你……”北森结结巴巴地说。
“可这样还不行啊。想要重新开张,你必须会准备几样茶才行。接下来的几天,你慢慢和我学吧!”
北森跟着男孩走进厨房,橱柜里摞满了崭新的餐具,必需的锅碗瓢盆都回来了,而且比往日不知要好上多少,贵上多少。更叫人惊奇的是,各种茶各种食材也都准备好了,可以说是一应俱全。
茶馆有救了!北森激动地想。
夏天剩下的日子,北森没日没夜地向男孩学习泡茶的技巧,以及如何辨别好茶,如何让最浓郁的茶香在最短的时间内散发出来。他认认真真勤勤恳恳地学习,一个小步骤都要练上十几回,人很快就消瘦了,却连一句埋怨的话也没有。
一夏的蒲公英落尽,最后一天,男孩用难得的温和口气对北森说:“这些天辛苦你了。不过,离重新开张还远着哪。注意别错过今年的处暑。”
男孩说罢,和他的到来一样,凭空消失了。
在处暑到来前,北森一个人在厨房里反复练习着男孩传授的技巧,泡茶的手艺日渐精湛,泡出的茶不知比往日要浓郁芬芳多少。
终于挨到处暑,这天清晨,恰巧下了一阵雨。北森把从菊花里接来的雨水倒入第三只花瓣碗。同上次一样,水渐渐浅下去,洁白的碗上,却冒出几枚淡黄的菊花瓣,那样朴素,恬静的图案,美丽得难以形容。
这一次,店里出现了一个比北森稍年长些的少女,穿着淡黄色的连衣裙。
“您好!接下来可要辛苦您了,茶馆里没有像样的点心可不行。就麻烦您学一学吧。”少女的声音又轻又浅,像秋日里的云絮,仿佛一吹就散。
接下来,北森开始向少女学习如何制作点心。可不是一般的点心,是这家茶馆才有的异常美味的点心。 像是蕨草饼、栗子红豆饼、紫薯饼、酒酿圆子、南瓜冻、藕粉桂糖糕,配上调制的甘露蜂蜜水、清甜的菊花茶、桂花茶……这样多的点心,食材在厨房里居然都能找到,大概原本就是少女带来的吧。
其中的每一样,北森都细心记下步骤,练习好几次才逐渐掌握。
秋天的最后一个日子,就是少女告别的时候。她对北森说:“辛苦你了。注意别错过今年的冬至。”话音未落,人已离去。
这一年的冬至,是在飘雪中款款到来的。
北森接了红梅花瓣里融化的雪水,倒入第四只碗中。待到红梅花在碗上轻柔地绽放,一位白发团成髻的老人出现在他身边。“在春天到来前,再学一些主食的做法吧。虽说是茶馆,作为招牌菜的饭啊,面啊,还是必不可少的。”
北森点点头,向老人学起主食的做法。
菜式并不复杂,北森陆续学习了亲子盖饭、咖喱烩饭、茄子素面、玉米甜羹、奶油杂烩、板栗老鸭汤、烤香鱼、年糕小豆汤……做起来却也绝不简单。就用老人带来的食材,一遍又一遍地加以练习。
北森在做时,老人总爱絮絮叨叨地说:“用心一点,再用心一点啊,这些东西,要让人吃了感到温暖才行。冬天里,温度不够,要有制作者的诚意才行……”
北森一面点头,一面把这些话牢牢记在心底。
冬天过去,老人随残雪中的落梅一同离开了。
这时,北森已经掌握了泡茶的技巧,点心和主食的做法,已经是能够独当一面的店主了。不过,他不急着开张,他有预感,最后一个碗,会给他带来最幸运美好的事。
第二年的惊蛰,飘了几场细雨。北森将桃花瓣里的雨水倒入最后一只碗中。
一个长发少女出现在店里。她穿着桃粉色的长裙,墨黑的长发温软地披散在肩上,刘海处别着几朵桃花,眼睛像晴空傍晚时的星星一样闪着水润的光。
“找我的人是你吗?”少女问,她的眼睛会说话。
北森红着脸,木讷讷地点点头。
“你已经准备好了,茶馆可以开张了。让我帮你做最后的修饰吧!”
少女轻轻挥挥手,店里的墙眨眼间变得洁白崭新,画框出现在墙上,那些画关于树木远山,关于浮云浅海。橡木桌上扫去灰尘,冒出玻璃瓶子,清水里斜插着几支素白的马蹄莲,竹枝编就的灯罩低垂。多添了这样几笔,茶馆焕然一新。
“招牌也做好了,出去看看吧。”少女用轻快的声音说。
北森同她一起走到门前,看着木质的新招牌,“北氏茶馆”四个字终于回归店前。
这样,茶馆就可以说是重新开张了。
重新开张的茶馆,因为特色茶和点心,还有独具风味的主食,吸引了源源不断的客人,生意自然比过去还要好上很多。
白天,北森在厨房里快乐地忙碌,少女帮他招呼客人,倒茶端点心。
夜里,少女教给北森记账和进购食材的技巧,等茶馆日益兴隆,就要再请些厨师和服务生,这些经营方式不掌握可不行。
父亲看到茶馆现在的样子,一定会十分欣慰吧。北森想。短短一个春天,他不仅还清欠债,还积了不少钱。
桃花落了,槐花在路上星星点点散开,蒲公英再度飘起时,春也走到了末梢。
少女要离开的时候,北森终于鼓起勇气,对她说出准备了一个月的话:“那个,能不能请你考虑下,留下来,做茶馆的女主人?”
“好啊。”少女笑了,笑靥像朵桃花,轻轻舒展。
两个人谁也没发现,橱柜最里头的四只花瓣碗,此时一个接着一个,消失了。
发稿/田俊 tian17@hotmail.com
说是主人,其实北森接手茶馆并不久,还只是个少年。一年前父亲突然离世,这间世代继承的茶馆,毫不意外又猝不及防地送到他这个独子的手中。可是,北森一点准备也没有,关于如何经营生意,如何对待服务生,如何调整价格,真是一窍不通。
父亲辞世前,最后一次把他叫到床边,北森犹犹豫豫地坦白了自己的忧虑。
但是,父亲完全不以为然。他是这么说的:
“没有关系。一开始也许有些困难,到后来就会好起来。我们家啊,有祖上传下的四只花瓣碗,它们会帮你渡过难关。”
父亲刚说完这句话,就合上眼去了另一个世界。北森甚至来不及问一问花瓣碗放在哪儿,是什么样的,就被汹涌而来的眼泪呛得说不出话来。
接下来的一年里,虽然北森笨手笨脚地学了点东西,但茶馆的生意终归在走下坡路,日渐黯淡,一年的时间,主厨和服务生都走光了。欠的债也不少,不得不卖了茶馆里的东西作抵押,即便如此,债还是没还清。
要不把茶馆卖了吧?这个念头刚刚产生,就被北森掐灭了。不行,先不说是祖上传下的店面,即使想想父亲毕生的心血,撒手不管这种事,也是万万做不得的。
如果不这么做,照这样的情况,也撑不了几天了。北森扫了一遍空荡荡的茶馆,叹了口气:父亲说的花瓣碗,究竟在哪里呢?
忽然,从厨房里传来很轻很轻的敲击声,只有一下。北森急忙跑进厨房。四只崭新的碗赫然出现在橱柜里。
北森差点就站不稳了。这四只,就是花瓣碗了吧。
他把碗小心地拿到桌子上,反复打量。四只碗无论大小、形状,都一模一样。是最普通的白瓷碗,没有一星半点的图案,而且纤尘不染,纯白的颜色明晃晃的。
接着该怎么办?北森先冲碗拜了几拜,过了小半天,一点动静也没有。他拿起一只碗,里里外外检查一遍,终于在碗底找到几行小字:
春雨惊春清谷天,惊蛰天,雨水接在桃花瓣里
另外三个碗的碗底,也都分别写着字。
第二只碗:
夏满芒夏暑相连,夏至日,雨水盛在荷花瓣里
第三只:
秋处露秋寒霜降,处暑天,雨水落在菊花瓣里
第四只:
冬雪雪冬小大寒,冬至日,雪水留在梅花瓣里
北森不出声地在心里念了一遍,对这四段话似懂非懂。
惊蛰,夏至,处暑,冬至,这些都是节气,指的是时间。那么留在四种花瓣里的水……是说要在碗里盛上这些水吗?他一下子明白了。
扫了眼墙上的挂历,今天正是夏至日。“夏满芒夏暑相连。夏至日,雨水盛在荷花瓣里。”北森从厨房里找出一个空瓶子,急匆匆锁了店门,直奔有荷花的公园。巧的是,今天早晨刚下了一阵雨,含苞的荷花瓣里,都盛有新鲜的雨水。
北森来到池边,偷偷摸摸地拉过荷花茎,耐心地接了半瓶雨水,刚接好,就心虚地跑回家,心突突地跳个不停。
这么做,父亲的茶馆就有救了!回去的路上,他一心一意想着这个念头。
荷花瓣里的水倒在第二只碗里。北森在桌边凝神注视,只见碗里的水像从某个缺口流走了一般,竟一点一点浅了下去,最后一滴也不剩了。
然后,发生了什么呢?
洁白的碗上,倏地冒出一枚荷花花瓣,接着又是一枚……洁白的碗点缀上粉红的花瓣,变得更加素净雅致。
天哪,竟有这样的事!
北森瞪圆了眼睛。下一秒,更令他吃惊的事发生了,在他身边,凭空走出一个穿绿衣服的小男孩。而且一出现,男孩就用非常不满的声音嚷道:“哎呀,这家店怎么变成这样了!你是怎么办事的!”
“对不起……”北森只有这么说。
“哼,对不起?算了算了,不到这个地步,也不会把我叫出来吧。”男孩自顾自地说,眼睛根本不看北森。说罢,伸手打了个响指。
全部都是发生在一瞬间的事:旧椅子和旧桌子消失了,取而代之的是好几张崭新的橡木桌和椅子,空荡荡的店一时又热闹起来。
“谢、谢谢你……”北森结结巴巴地说。
“可这样还不行啊。想要重新开张,你必须会准备几样茶才行。接下来的几天,你慢慢和我学吧!”
北森跟着男孩走进厨房,橱柜里摞满了崭新的餐具,必需的锅碗瓢盆都回来了,而且比往日不知要好上多少,贵上多少。更叫人惊奇的是,各种茶各种食材也都准备好了,可以说是一应俱全。
茶馆有救了!北森激动地想。
夏天剩下的日子,北森没日没夜地向男孩学习泡茶的技巧,以及如何辨别好茶,如何让最浓郁的茶香在最短的时间内散发出来。他认认真真勤勤恳恳地学习,一个小步骤都要练上十几回,人很快就消瘦了,却连一句埋怨的话也没有。
一夏的蒲公英落尽,最后一天,男孩用难得的温和口气对北森说:“这些天辛苦你了。不过,离重新开张还远着哪。注意别错过今年的处暑。”
男孩说罢,和他的到来一样,凭空消失了。
在处暑到来前,北森一个人在厨房里反复练习着男孩传授的技巧,泡茶的手艺日渐精湛,泡出的茶不知比往日要浓郁芬芳多少。
终于挨到处暑,这天清晨,恰巧下了一阵雨。北森把从菊花里接来的雨水倒入第三只花瓣碗。同上次一样,水渐渐浅下去,洁白的碗上,却冒出几枚淡黄的菊花瓣,那样朴素,恬静的图案,美丽得难以形容。
这一次,店里出现了一个比北森稍年长些的少女,穿着淡黄色的连衣裙。
“您好!接下来可要辛苦您了,茶馆里没有像样的点心可不行。就麻烦您学一学吧。”少女的声音又轻又浅,像秋日里的云絮,仿佛一吹就散。
接下来,北森开始向少女学习如何制作点心。可不是一般的点心,是这家茶馆才有的异常美味的点心。 像是蕨草饼、栗子红豆饼、紫薯饼、酒酿圆子、南瓜冻、藕粉桂糖糕,配上调制的甘露蜂蜜水、清甜的菊花茶、桂花茶……这样多的点心,食材在厨房里居然都能找到,大概原本就是少女带来的吧。
其中的每一样,北森都细心记下步骤,练习好几次才逐渐掌握。
秋天的最后一个日子,就是少女告别的时候。她对北森说:“辛苦你了。注意别错过今年的冬至。”话音未落,人已离去。
这一年的冬至,是在飘雪中款款到来的。
北森接了红梅花瓣里融化的雪水,倒入第四只碗中。待到红梅花在碗上轻柔地绽放,一位白发团成髻的老人出现在他身边。“在春天到来前,再学一些主食的做法吧。虽说是茶馆,作为招牌菜的饭啊,面啊,还是必不可少的。”
北森点点头,向老人学起主食的做法。
菜式并不复杂,北森陆续学习了亲子盖饭、咖喱烩饭、茄子素面、玉米甜羹、奶油杂烩、板栗老鸭汤、烤香鱼、年糕小豆汤……做起来却也绝不简单。就用老人带来的食材,一遍又一遍地加以练习。
北森在做时,老人总爱絮絮叨叨地说:“用心一点,再用心一点啊,这些东西,要让人吃了感到温暖才行。冬天里,温度不够,要有制作者的诚意才行……”
北森一面点头,一面把这些话牢牢记在心底。
冬天过去,老人随残雪中的落梅一同离开了。
这时,北森已经掌握了泡茶的技巧,点心和主食的做法,已经是能够独当一面的店主了。不过,他不急着开张,他有预感,最后一个碗,会给他带来最幸运美好的事。
第二年的惊蛰,飘了几场细雨。北森将桃花瓣里的雨水倒入最后一只碗中。
一个长发少女出现在店里。她穿着桃粉色的长裙,墨黑的长发温软地披散在肩上,刘海处别着几朵桃花,眼睛像晴空傍晚时的星星一样闪着水润的光。
“找我的人是你吗?”少女问,她的眼睛会说话。
北森红着脸,木讷讷地点点头。
“你已经准备好了,茶馆可以开张了。让我帮你做最后的修饰吧!”
少女轻轻挥挥手,店里的墙眨眼间变得洁白崭新,画框出现在墙上,那些画关于树木远山,关于浮云浅海。橡木桌上扫去灰尘,冒出玻璃瓶子,清水里斜插着几支素白的马蹄莲,竹枝编就的灯罩低垂。多添了这样几笔,茶馆焕然一新。
“招牌也做好了,出去看看吧。”少女用轻快的声音说。
北森同她一起走到门前,看着木质的新招牌,“北氏茶馆”四个字终于回归店前。
这样,茶馆就可以说是重新开张了。
重新开张的茶馆,因为特色茶和点心,还有独具风味的主食,吸引了源源不断的客人,生意自然比过去还要好上很多。
白天,北森在厨房里快乐地忙碌,少女帮他招呼客人,倒茶端点心。
夜里,少女教给北森记账和进购食材的技巧,等茶馆日益兴隆,就要再请些厨师和服务生,这些经营方式不掌握可不行。
父亲看到茶馆现在的样子,一定会十分欣慰吧。北森想。短短一个春天,他不仅还清欠债,还积了不少钱。
桃花落了,槐花在路上星星点点散开,蒲公英再度飘起时,春也走到了末梢。
少女要离开的时候,北森终于鼓起勇气,对她说出准备了一个月的话:“那个,能不能请你考虑下,留下来,做茶馆的女主人?”
“好啊。”少女笑了,笑靥像朵桃花,轻轻舒展。
两个人谁也没发现,橱柜最里头的四只花瓣碗,此时一个接着一个,消失了。
发稿/田俊 tian17@hotmail.com