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对山区养殖培育的鲟鱼（Acipenser sturio Linnaeus）亲本进行了全人工繁殖,并对其胚胎发育进行了观察。结果表明,在水温17.5～19.5℃条件下,受精卵历时120 h开始孵化,所需总积温为2 054～2 405℃·h;根据对山区杂交鲟胚胎发育外部形态及典型特征的观察,将其胚胎发育过程划分为受精卵、卵裂、囊胚、原肠胚、神经胚、器官发生和出膜7个阶段,共27个发育时期。卵裂为特殊的辐射裂。