【摘 要】
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<正>姜分生姜、干姜、煨姜、炮姜、姜皮以及鲜姜、沙姜、南姜、黄姜等多种,各有不同的功效。姜在厨房里不止调味,还带着神秘的医学色彩。所谓"冬吃萝卜夏吃姜",图得是,生姜味
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<正>姜分生姜、干姜、煨姜、炮姜、姜皮以及鲜姜、沙姜、南姜、黄姜等多种,各有不同的功效。姜在厨房里不止调味,还带着神秘的医学色彩。所谓"冬吃萝卜夏吃姜",图得是,生姜味辛性微温热,发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解毒,且在中医方中有引经的作用。干姜有温中祛寒、"回阳救逆"的作用,煨姜可以温和脾胃,炮姜可以暖中治疗妇科疾病,姜皮可以利水。或许有人会问,冬季吃姜可防寒保暖、温中健胃,而炎热夏
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