【摘 要】
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目的对大豆异黄酮苷进行生物法水解,得到活性较高的大豆异黄酮苷元。方法采用薄层扫描法筛选水解活力较高的菌株,采用基于16S rRNA基因的分子鉴定法鉴定菌株,采用TLC分析和核
【机 构】
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淮海工学院·,海洋学院,江苏省海洋生物重点建设实验室
【基金项目】
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江苏省教育厅高校自然科学基础研究计划项目(No.08KJB180001);淮海工学院引进人才科研启动项目(No.KQ08015)
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目的对大豆异黄酮苷进行生物法水解,得到活性较高的大豆异黄酮苷元。方法采用薄层扫描法筛选水解活力较高的菌株,采用基于16S rRNA基因的分子鉴定法鉴定菌株,采用TLC分析和核磁共振氢谱法鉴定产物的结构。结果筛选到一株水解活力高的菌株HY-G,该菌株被鉴定为拟诺卡氏菌。对水解产物的初步分析结果表明该菌株能够水解大豆异黄酮苷中的染料木苷和大豆苷,而不能水解黄豆黄苷。通过核磁共振技术确认了两种水解产物为染料木素和大豆苷元。结论海洋拟诺卡氏菌株HY-G是一株较为理想的大豆异黄酮苷水解菌株。
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