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着色剂主要分为食用着色剂和工业染料,由于工业染料等非食用着色剂价格低廉,着色力强,被越来越多的生产商用于食品生产中。为了更好的发现食品安全问题,研究合理有效的着色剂的检测方法至关重要,文中列出现有的着色剂的检测方法之间不同的特点,并对着色剂检测技术的发展进行了展望。
着色剂检测方法研究
【摘 要】
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着色剂主要分为食用着色剂和工业染料,由于工业染料等非食用着色剂价格低廉,着色力强,被越来越多的生产商用于食品生产中。为了更好的发现食品安全问题,研究合理有效的着色剂
【机 构】
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河北省食品检验研究院
【出 处】
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河北省科学院学报
【发表日期】
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2019年1期
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