王应睐,中国生化事业的奠基人

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1907年11月13日,王应睐诞生于福建金门县一个华侨家庭。他2岁丧父、6岁丧母,在兄嫂的扶养下,他先在私塾读书,以后进入鼓浪屿著名的英华书院上学。由于他的聪颖与努力,六年半就读完了九年的课程,于1925年提前毕业。接着先后进入福州协和大学和南京金陵大学攻读化学,1929年以优异的成绩毕业,并获得学校颁发的"金钥匙"奖。大学毕业后王应睐在金陵大学任助教。1933年,他进入燕京大学化学研究生院,从事氯仿、甲苯对蛋白酶的作用,以及豆浆与牛奶消化率的比较等研究。1937年抗日战争爆发后他回到
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