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1-MCP处理对果蔬贮藏品质的影响分析

来源 :现代食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户：precursor1231

【摘要】

：

1-MCP是新型乙烯作用抑制剂,对果蔬的贮藏品质和货架寿命有显著的影响。基于此,本文就1-MCP处理对果蔬采后贮藏的生理活动及品质的影响进行简要分析,为果蔬的合理贮藏提供依

【作者】

：

王晓雯郑云芳钟丽琪

【机构】

：

福建农林大学食品科学学院

【出处】

：

现代食品

【发表日期】

：

2017年15期

【关键词】

：

1-MCP 果蔬生理活动贮藏品质 1-MCP Fruits and vegetables Physiological activities Stora

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1-MCP是新型乙烯作用抑制剂,对果蔬的贮藏品质和货架寿命有显著的影响。基于此,本文就1-MCP处理对果蔬采后贮藏的生理活动及品质的影响进行简要分析,为果蔬的合理贮藏提供依据。

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