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本文对比了瞬态电磁脉冲与连续波电磁场的消毒灭菌作用 ,从脉冲电场、脉冲磁场两方面分析了瞬态电磁脉冲的灭菌机理 ,提出将电磁脉冲的非热生物效应应用于食品的消毒杀菌 ,为食品保鲜业的发展开拓一种新方法。
电磁脉冲灭菌研究
【摘 要】
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本文对比了瞬态电磁脉冲与连续波电磁场的消毒灭菌作用 ,从脉冲电场、脉冲磁场两方面分析了瞬态电磁脉冲的灭菌机理 ,提出将电磁脉冲的非热生物效应应用于食品的消毒杀菌 ,为
【机 构】
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国防科技大学408教研室，长沙 410073
【出 处】
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微波学报
【发表日期】
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2000年03期
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