【摘 要】
：
通过对5个产区咖啡果皮基本成分、脂肪酸和氨基酸组成测定,并对脂肪酸和氨基酸进行营养评价,为咖啡果皮开发提供理论依据。结果表明：纤维素、蛋白质和总糖是咖啡果皮主要成分,
【机 构】
：
中国热带农业科学院香料饮料研究所,国家重要热带作物工程技术研究中心,海南省热带香料饮料作物工程技术研究中心
【基金项目】
：
中国热带农业科学院基本科研业务费专项资金项目（No.1630142017006）,海南省自然科学基金面上项目（No.318MS095）.
论文部分内容阅读
通过对5个产区咖啡果皮基本成分、脂肪酸和氨基酸组成测定,并对脂肪酸和氨基酸进行营养评价,为咖啡果皮开发提供理论依据。结果表明：纤维素、蛋白质和总糖是咖啡果皮主要成分,纤维素和总糖含量最高是海南产区分别为18.585%和19.315%,蛋白质含量最高是德宏产区为15.916%,均显著高于其他4个产区。共检出17种氨基酸,色氨酸均未检出,氨基酸含量最高为海南产区样品（7.072%）;经氨基酸比值系数法（SRC）评价得分为42.43-52.68,最高为德宏产区样品,说明各产区咖啡果皮中必须氨基酸均有较佳的均衡性
其他文献
选择不同径阶的木麻黄无性系标准木各3株作为生物量及其空间分配特征研究对象,研究结果表明：不同径阶木麻黄无性系地上部分平均生物量占全株生物量的70.82%,地下部分占29.18%,
英语的词汇教学是学习英语的基础和基石。小学英语作为英语教学的起始阶段词汇教学重要性更加凸显，如何采用灵活多变的教学方法提高词汇教学的质量，应该是每一个小学英语教师认
以蓝药睡莲为材料,采用响应面分析法对睡莲花总酚的水提工艺条件进行研究。在单因素试验基础上,选取提取温度、液料比、提取时间为试验因素,利用中心复合试验设计原则进行响
核地杖菌（Scleromitrula shiraiana）是桑葚白果病的主要病原菌之一,为害桑葚引起＂白果病＂。本文研究了哈茨木霉菌与世高单剂及混合物防治核地杖菌的潜力。研究结果表明：哈茨木霉的
荷花腐败病发生普遍,对荷花生产危害巨大,已成为制约中国荷花产业持续发展的重要障碍。为明确中国荷花腐败病菌（Fusarium commune）的生物学特性及遗传分化情况,本文采用藕块接
<正> 本书是我国高技术发展纲要智能机器人主题的一项研究成果.它以世界主要发达国家机器人发展史为主线,从技术、经济与社会相结合的角度对机器人特别是智能机器人技术进行
根据Level-Set方法和VOF方法各自的优缺点,耦合生成一种Level-Set和VOF的耦合界面追踪方法,简称CLSVOF(Coupled Level Set and Volume Of Fluid Method)方法。CLSVOF方法利用
<正>point本文基于测量应变计算应力的原理,提出了一种飞机的螺旋桨振动测试方法,并应用在某型飞机上,结果满足要求。文中提出的测试方法可为其他飞机的螺旋桨振动测试提供参
以热带水果番木瓜为原料生产果肉制品,采用模糊综合评价法对产品进行感官质量评价,通过单因素和正交实验确定柠檬酸、护色剂抗坏血酸、稳定剂羧甲基纤维素钠（CMC-Na）、山梨糖醇
2012年10月，在海南省文昌市的椰子苗圃中，发现了一种新的叶斑病。显微观察表明，病原菌分生孢子稍弯曲，浅褐色，纺锤状或梭状，具有5-9个假隔膜、分生孢子梗多单生，直立或稍弯曲，表明其