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大豆富含蛋白质和脂肪，在储藏过程中容易出现吸湿生霉、浸油赤变、品质劣变、发芽力丧失等不良现象，储藏稳定性较差。中央储备粮德州直属库利用仓顶隔热改造、仓内密闭保温等方法和措施，探索了一些大豆的储存管理经验。
高大平房仓大豆的隔热密闭保温储存
【摘 要】
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大豆富含蛋白质和脂肪，在储藏过程中容易出现吸湿生霉、浸油赤变、品质劣变、发芽力丧失等不良现象，储藏稳定性较差。中央储备粮德州直属库利用仓顶隔热改造、仓内密闭保温等方
【机 构】
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中央储备粮德州直属库
【出 处】
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粮油食品科技
【发表日期】
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2010年A01期
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