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<正> 设备的清洗是乳品工厂卫生管理的一部分,因为它是生产优质产品的重要环节,为此着重叙述如下: 1.排出容器内的残液在生产完毕后,生产各过程及容器内的牛奶必须完全排出。完全是牛奶的部分应收回。冲洗水和洗净水长时间使用是为了彻底洗净,但这些溶液和冼净粉末的用量应尽量少,且能收到最大效果是最经济的。同时可以防止工厂废液造成的严重污染,使BOD降低,并使废液的卫生处理