【摘 要】
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[目的]本研究旨在探讨在气候条件好、饲草饲料资源较丰富的地区开展犏牛“异地育肥、反季出栏”模式的可行性.[方法]从香格里拉县购入10月龄左右的牦犏牛7头,在昆明全舍饲异
【机 构】
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云南省肉牛工程技术研究中心,云南省草地动物科学研究院
【基金项目】
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公益性行业(农业)科研专项;云南省科技创新人才计划项目;国家肉牛(牦牛)产业技术体系
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[目的]本研究旨在探讨在气候条件好、饲草饲料资源较丰富的地区开展犏牛“异地育肥、反季出栏”模式的可行性.[方法]从香格里拉县购入10月龄左右的牦犏牛7头,在昆明全舍饲异地育肥380 d.育肥期间日粮以全株玉米青贮、精料补充料为主,糖蜜砖自由舔食,自由饮水.[结果]从育肥的第3个月开始公犏牛体重增加的速度明显快于母犏牛(P＜0.05),特别是在育肥结束时公犏牛的体重达319.33 kg,显著高于母犏牛的240.38 kg(P＜0.05);公犏牛的平均日增重593.86 g,亦显著高于母牛的422.37 g(P＜0.05),表明公、母犏牛均可育肥,且以公牛的育肥效果更好.屠宰试验结果:公、母牛屠宰率分别为58.30％和53.14％,净肉率分别为46.86％和43.05％,两者比较差异不显著(P＞0.05);犏牛通过异地舍饲育肥不但可比原产地放牧条件下的提前1～2岁出栏,而且有20％的犏牛产出A3级标准的高档肉.[结论]通过优化育肥料配方和强化饲养管理等措施,可极大提高犏牛的肉质,有望生产出高端牛肉产品,为“产地繁殖、异地育肥、反季出栏、提早出栏”的犏牛高效生产模式的建立提供依据,但规模化异地育肥效果有待研究.
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