在市场粮源有限和制粉企业需求疲弱的双重影响下，预计后期小麦价格走势仍将以稳为主。面粉逐渐进入需求淡季，制粉企业销售清淡，预计后期面粉价格仍要弱于小麦价格。
　　小麦及其产品价格整体稳定
　　4月15日-21日，华北黄淮主产区小麦价格整体稳定。截至4月18日，制粉企业二等小麦进厂价：山东济南地区2600～2620元/吨，河南郑州地区2480～2520元/吨，河北石家庄地区2600～2620元/吨，江苏徐州地区2460～2480元/吨，安徽宿州地区2440～2460元/吨，均与前期整体持平，局部小幅下降。同等品质的政策性竞拍小麦实际到厂价与制粉企业挂牌收购价持平略低。华南销区国产小麦价格较前一周小幅下降。其中，福建福州地区2012年江苏产三等普通白小麦到港价2570～2590元/吨，2012年江苏产三等红小麦到港价2600～2610元/吨；广东广州地区2012年江苏产中等普通红小麦到港价2580～2590元/吨。目前小麦价格总体平稳，在2012年第四季度上涨300元/吨之后，小麦价格已经连续3个月保持高位平稳走势。上周，华北黄淮主产区面粉价格稳中偏弱。截至4月18日，制粉企业特一粉出厂价：山东济南地区3020～3040元/吨，河南郑州地区2920～2950元/吨，河北石家庄地区3040～3060元/吨，江苏徐州地区2880～2900元/吨，安徽宿州地区2850～2880元/吨，与月初相比出现10～20元/吨的小幅下降。面粉需求依然疲弱，制粉企业走货缓慢。上周，华北黄淮主产区麸皮价格总体稳定。截至4月18日，麸皮出厂价：山东济南地区1840～1880元/吨，河南郑州地区1900～1920元/吨，河北石家庄地区1840～1860元/吨，江苏徐州地区1880～1920元/吨，安徽宿州地区1900～1920元/吨。麸皮价格在前期高位小幅回落后，走势趋于平稳，由于制粉企业开机水平普遍较低，麸皮库存水平不高，为麸皮价格提供了支撑。
　　后期麦价走势仍将以稳为主
　　从小麦市场的供求关系来看，在市场粮源有限和制粉企业需求疲弱的双重影响下，预计后期小麦价格走势仍将以稳为主。自去年12月26日以来，政策性小麦投放量已经连续14周保持在500万吨的高水平，各地小麦库存量出现显著下降，特别是黄淮产区补充库存的需求更为迫切。而目前各主产区小麦价格与2013年最低收购价2240元/吨相比，要高260～360元/吨，如果在新季小麦收获期前仍保持目前的价格水平，将不利于新季小麦收购工作的开展。因此，新季小麦上市之前，通过政策性手段对小麦价格进行干预的可能性是存在的。面粉逐渐进入需求淡季，制粉企业销售清淡，预计后期面粉价格仍要弱于小麦价格。但制粉企业利润已经处于较低水平，开机率普遍保持在50%～70%，为面粉价格提供了一定的支撑。麸皮方面，虽然禽流感疫情影响到禽类消费，但目前养殖企业尚未大规模扑杀存栏禽类，麸皮需求尚未出现明显下降，麸皮价格仍然处在高位。未来禽流感疫情的发展将给麸皮价格造成一定影响。
　　政策性小麦成交量显著下降
　　4月15日-21日，安徽粮食批发交易市场及其联网市场政策性小麦竞价销售共投放96.7万吨，实际成交44.56万吨，成交率为46.08%；河南市场政策性小麦竞价销售共投放403.72万吨，均为最低收购价小麦，实际成交17.42万吨，均为2010年生产，成交率为4.31%。上周总成交量较前一周减少28.2万吨，是今年以来的最低水平。随着气温升高，面粉进入需求淡季，制粉企业开机水平较低，大多以销订购，采购小麦意愿不强。
　　目前市场粮源有限，为稳定小麦市场价格，保证制粉企业正常采购和生产，后期政策性小麦仍将保持较大的投放力度。初步统计，目前全国2012年最低收购价小麦剩余量为1550万吨左右，其中河南981万吨尚未开始拍卖，占剩余2012年最低收购价小麦剩余量的63%以上。
　　其他5省2012年最低收购价小麦剩余量不一，黄淮主产区小麦库存水平低于华北主产区。其中，河北剩余量为63万吨，占总收购量的82%；山东剩余量为121万吨，占总收购量的68%；江苏剩余量为90万吨，占总收购量的17%；安徽剩余229万吨，占总收购量的55%；湖北剩余68万吨，占总收购量的49%。