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从公共营养师职业资格考证出发,阐述了高职院校食品类专业食品营养课程在教学内容、教学方法和考核评价等方面的教学改革实践与成效,形成＂四个统一＂的教学改革途径,同时有效提高了人才培养质量,为该课程的今后建设和发展提供借鉴。
基于职业资格考证的《食品营养》课程教学改革实践
【摘 要】
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从公共营养师职业资格考证出发,阐述了高职院校食品类专业食品营养课程在教学内容、教学方法和考核评价等方面的教学改革实践与成效,形成＂四个统一＂的教学改革途径,同时有效提
【机 构】
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广西农业职业技术学院
【出 处】
：
广西轻工业
【发表日期】
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2011年6期
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