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本文从乙醇溶液的浓度、溶液用量、操作温度、静止时间等方面，对用乙醇溶液提取大豆粉末磷脂的影响因素进行了试验分析，得到了用乙醇溶液提取粉末状磷脂的最佳工艺参数。
乙醇溶液提取大豆粉末磷脂的研究
【摘 要】
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本文从乙醇溶液的浓度、溶液用量、操作温度、静止时间等方面，对用乙醇溶液提取大豆粉末磷脂的影响因素进行了试验分析，得到了用乙醇溶液提取粉末状磷脂的最佳工艺参数。
【机 构】
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山东省泰安市粮食局,山东农业大学牧医系
【出 处】
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中国油脂
【发表日期】
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1994年01期
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