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<正> 前言喷雾干燥是用以干燥液体食品(例如乳品、果汁、咖啡、糖浆、麦精等等)的一个最重要的工艺过程。在化学工业和医药工业中也广泛应用喷雾干燥。三十多年前喷雾干燥不论在基础理论、设计计算上还是在加工制造方面都还是处于一个漠糊的阶段。经过大约三十多年的不断进步,喷雾干燥日益扩大其应用范围,在
喷雾干燥及其在食品工业中的应用
【摘 要】
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<正> 前言喷雾干燥是用以干燥液体食品(例如乳品、果汁、咖啡、糖浆、麦精等等)的一个最重要的工艺过程。在化学工业和医药工业中也广泛应用喷雾干燥。三十多年前喷雾干燥不
【机 构】
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內蒙轻化工科学研究所;
【出 处】
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乳品工业
【发表日期】
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1977年01期
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